第1章：中国酱腌菜行业发展综述 26
 1.1 酱腌菜行业定义及分类 26
 1.1.1 行业概念及定义 26
 1.1.2 行业产品的分类 27
 1.2 行业政策环境分析 27
 1.2.1 行业主管部门 27
 1.2.2 行业相关标准 28
 （1）《酱腌菜卫生标准》 28
 （2）《食品添加剂使用卫生标准》 31
 （3）《酱腌菜》新标准 34
 1.2.3 行业相关规划 35
 1.3 行业消费环境分析 38
 1.3.1 人均GDP增长分析 38
 1.3.2 居民收入水平分析 39
 1.3.3 居民消费信心分析 40
 1.4 行业技术环境分析 43
 1.4.1 酱腌菜主要生产工艺介绍 43
 1.4.2 国内外酱腌菜生产技术对比 46
 1.4.3 酱腌菜生产工艺的不良影响 49
 1.4.4 酱腌菜生产工艺的改革措施 51
 第2章：酱腌菜行业产业链分析 54
 2.1 酱腌菜行业产业链简介 54
 2.2 酱腌菜行业上游产业链分析 54
 2.2.1 酱腌菜基础原料市场分析 54
 （1）蔬菜产销总量分析 54
 （2）主要蔬菜市场分析 56
 2.2.2 食盐市场分析 62
 （1）食盐产销情况分析 62
 （2）食盐价格走势分析 63
 2.2.3 酱油市场分析 65
 （1）酱油产销情况分析 65
 （2）酱油价格走势分析 66
 2.2.4 食醋市场分析 67
 （1）食醋产销情况分析 67
 （2）食醋价格走势分析 69
 2.2.5 食糖市场分析 70
 （1）食糖产销情况分析 70
 （2）食糖价格走势分析 72
 2.2.6 食品添加剂市场分析 74
 （1）食品添加剂现状分析 74
 （2）食品添加剂发展趋势 76
 2.3 酱腌菜行业下游消费需求分析 80
 2.3.1 行业消费需求特征 80
 （1）行业主要消费人群 80
 （2）行业消费特征分析 80
 2.3.2 行业消费需求趋势 81
 第3章：酱腌菜行业发展状况分析 83
 3.1 国际酱腌菜行业发展分析 83
 3.1.1 国际酱腌菜市场发展概况 83
 3.1.2 德国酱腌菜行业发展分析 84
 3.1.3 俄罗斯酱腌菜行业发展分析 85
 3.1.4 日本酱腌菜行业发展分析 85
 3.1.5 韩国酱腌菜行业发展分析 86
 （1）韩国泡菜产业发展历程 86
 （2）韩国泡菜市场发展现状 87
 （3）韩国“泡菜危机”及其影响 90
 （4）韩国“泡菜危机”的启示 93
 3.2 中国酱腌菜行业发展情况 95
 3.2.1 酱腌菜行业发展现状 95
 3.2.2 酱腌菜行业盈利能力 96
 3.2.3 酱腌菜行业发展特征 96
 3.2.4 酱腌菜行业存在问题 97
 3.2.5 酱腌菜行业影响因素 98
 3.3 中国酱腌菜行业竞争分析 99
 3.3.1 酱腌菜行业竞争结构分析 99
 （1）酱腌菜行业竞争格局分析 99
 （2）酱腌菜行业议价能力分析 100
 （3）酱腌菜行业潜在进入者分析 101
 （4）酱腌菜行业替代品威胁分析 101
 3.3.2 酱腌菜行业市场集中度分析 101
 3.3.3 酱腌菜行业国际竞争力比较 102
 （1）竞争优势分析 102
 （2）竞争劣势分析 105
 第4章：中国酱腌菜行业主要产品市场分析 106
 4.1 酱腌菜行业主要产品结构特征 106
 4.2 酱菜市场发展分析 106
 4.2.1 酱菜生产情况分析 106
 4.2.2 酱菜消费情况分析 107
 4.2.3 主要品种市场分析 107
 （1）扬州酱菜市场分析 107
 （2）六必居酱菜市场分析 111
 （3）杞县酱菜市场分析 118
 4.2.4 酱菜市场发展趋势 119
 4.3 榨菜市场发展分析 120
 4.3.1 榨菜行业发展历程 120
 4.3.2 榨菜行业发展现状 122
 4.3.3 榨菜市场竞争情况 125
 4.3.4 榨菜行业发展特征 126
 （1）区域性特征 126
 （2）季节性特征 127
 4.3.5 榨菜产品技术分析 128
 （1）产品技术水平现状 128
 （2）产品技术发展趋势 128
 4.3.6 榨菜行业发展趋势 129
 4.4 泡菜市场发展分析 130
 4.4.1 泡菜市场发展概况 130
 4.4.2 泡菜产销情况分析 131
 4.4.3 泡菜产业技术问题 132
 4.4.4 泡菜市场发展趋势 133
 4.4.5 中韩泡菜对比分析 133
 4.4.6 泡菜国际化策略分析 135
 第5章：中国酱腌菜行业市场营销分析 136
 5.1 酱腌菜行业销售渠道分析 136
 5.1.1 酱腌菜行业主要销售渠道 136
 （1）经销代理 136
 （2）农贸市场 137
 （3）商场超市 137
 （4）餐饮酒店 138
 5.1.2 酱腌菜行业销售渠道存在问题 138
 5.1.3 酱腌菜行业销售渠道发展趋势 140
 5.2 酱腌菜行业营销策略分析 140
 5.2.1 酱腌菜行业目标市场选择策略 140
 （1）市场集中化 140
 （2）产品专门化 141
 （3）市场专门化 142
 （4）完全市场覆盖 143
 5.2.2 酱腌菜营销成功关键因素分析 143
 （1）坚持广泛地铺货 143
 （2）尽早与终端建立关系 144
 5.2.3 酱腌菜行业主要营销策略分析 144
 （1）包装策略 144
 （2）品牌策略 147
 （3）渠道策略 150
 5.3 酱腌菜行业营销案例分析 150
 5.3.1 “六必居”酱菜营销分析 150
 （1）营销背景 150
 （2）营销策略 151
 （3）营销总结 156
 5.3.2 “乌江”榨菜营销分析 157
 （1）营销背景 157
 （2）营销策略 157
 （3）营销效果 158
 第6章：中国酱腌菜行业重点区域市场分析 160
 6.1 酱腌菜行业总体区域结构特征分析 160
 6.2 四川酱腌菜行业发展情况 160
 6.2.1 四川酱腌菜原料资源情况 160
 6.2.2 四川酱腌菜行业配套政策 161
 6.2.3 四川酱腌菜行业发展现状 162
 6.2.4 四川酱腌菜技术研发现状 163
 6.2.5 四川酱腌菜重点区域分析 165
 （1）眉山泡菜产业分析 165
 （2）宜宾芽菜产业分析 168
 （3）南充冬菜产业分析 169
 6.2.6 四川酱腌菜品牌分布情况 170
 6.2.7 四川酱腌菜发展存在问题 171
 6.2.8 四川酱腌菜行业发展对策 171
 6.3 山东酱腌菜行业发展情况 174
 6.3.1 山东酱腌菜原料资源情况 174
 6.3.2 山东酱腌菜行业发展概况 182
 6.3.3 山东酱腌菜重点区域分析 183
 （1）青岛泡菜产业分析 183
 （2）威海泡菜产业分析 184
 6.3.4 山东酱腌菜企业分布情况 185
 6.3.5 山东酱腌菜行业需求前景 186
 6.4 重庆酱腌菜行业发展情况 186
 6.4.1 重庆酱腌菜原料资源情况 186
 6.4.2 重庆酱腌菜行业配套政策 187
 6.4.3 重庆酱腌菜行业发展现状 187
 6.4.4 重庆酱腌菜重点区域分析 188
 （1）涪陵榨菜产业分析 188
 （2）万州榨菜产业分析 189
 6.4.5 重庆酱腌菜企业分布情况 190
 6.4.6 重庆酱腌菜行业需求前景 191
 6.5 浙江酱腌菜行业发展情况 194
 6.5.1 浙江酱腌菜原料资源情况 194
 6.5.2 浙江酱腌菜行业发展现状 195
 6.5.3 浙江酱腌菜重点区域分析 196
 （1）余姚榨菜产业分析 196
 （2）海宁榨菜产业分析 198
 6.5.4 浙江酱腌菜品牌分布情况 199
 6.5.5 浙江酱腌菜发展存在问题 199
 6.5.6 浙江酱腌菜行业发展对策 200
 6.6 其他地区酱腌菜行业发展情况 200
 6.6.1 北京酱腌菜行业发展概况 200
 6.6.2 江苏酱腌菜行业发展概况 201
 第7章：酱腌菜行业主要企业生产经营分析 201
 7.1酱腌菜企业发展总体状况分析 201
 7.1.1酱腌菜行业企业规模 201
 7.1.2酱腌菜行业销售收入和利润 202
 7.1.3主要酱腌菜企业创新能力分析 204
 7.2酱腌菜领先企业个案分析 205
 7.2.1威海市大洋酱菜有限责任公司经营情况分析 205
 （1）企业发展简况分析 205
 （2）企业产销能力分析 205
 （3）企业盈利能力分析 206
 （4）企业运营能力分析 207
 （5）企业偿债能力分析 209
 （6）企业发展能力分析 211
 7.2.2重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司经营情况分析 212
 （1）企业发展简况分析 212
 （2）主要经济指标分析 212
 （3）企业盈利能力分析 213
 （4）企业运营能力分析 213
 （5）企业偿债能力分析 215
 （6）企业发展能力分析 217
 （7）企业组织架构分析 218
 （8）企业产品结构及新产品动向 218
 （9）企业销售渠道与网络 219
 （10）企业发展战略分析 219
 （11）企业经营优劣势分析 219
 （12）企业最新发展动向分析 219
 7.2.3北京六必居食品有限公司经营情况分析 220
 （1）企业发展简况分析 220
 （2）企业产销能力分析 220
 （3）企业盈利能力分析 221
 （4）企业运营能力分析 222
 （5）企业偿债能力分析 224
 （6）企业发展能力分析 226
 （7）企业产品结构及新产品动向 227
 （8）企业销售渠道与网络 228
 （9）企业经营优劣势分析 228
 7.2.4宁波铜钱桥食品菜业有限公司经营情况分析 229
 （1）企业发展简况分析 229
 （2）企业产销能力分析 229
 （3）企业盈利能力分析 229
 （4）企业运营能力分析 230
 （5）企业偿债能力分析 232
 （6）企业发展能力分析 234
 （7）企业产品结构及新产品动向 235
 （8）企业销售渠道与网络 235
 （9）企业经营优劣势分析 236
 7.2.5扬州三和四美酱菜有限公司经营情况分析 236
 （1）企业发展简况分析 236
 （2）企业产销能力分析 236
 （3）企业盈利能力分析 237
 （4）企业运营能力分析 237
 （5）企业偿债能力分析 239
 （6）企业发展能力分析 241
 （7）企业组织架构分析 242
 （8）企业产品结构及新产品动向 243
 （9）企业销售渠道与网络 243
 （10）企业经营优劣势分析 243
 7.2.6 四川宜宾碎米芽菜有限公司经营情况分析 243
 （1）企业发展简况分析 243
 （2）企业产销能力分析 244
 （3）企业盈利能力分析 244
 （4）企业运营能力分析 245
 （5）企业偿债能力分析 247
 （6）企业发展能力分析 248
 （7）企业产品结构及新产品动向 249
 （8）企业经营优劣势分析 250
 7.2.7河北省保定春不老食品有限公司经营情况分析 250
 （1）企业发展简况分析 250
 （2）企业产销能力分析 250
 （3）企业盈利能力分析 250
 （4）企业运营能力分析 251
 （5）企业偿债能力分析 253
 （6）企业发展能力分析 255
 （7）企业产品结构及新产品动向 256
 （8）企业经营优劣势分析 257
 7.2.8 余姚市国泰实业有限公司经营情况分析 257
 （1）企业发展简况分析 257
 （2）企业产销能力分析 257
 （3）企业盈利能力分析 258
 （4）企业运营能力分析 259
 （5）企业偿债能力分析 261
 （6）企业发展能力分析 262
 （7）企业产品结构及新产品动向 263
 （8）企业经营优劣势分析 264
 7.2.9 山东玉堂酱园有限责任公司经营情况分析 264
 （1）企业发展简况分析 264
 （2）企业产销能力分析 264
 （3）企业盈利能力分析 265
 （4）企业运营能力分析 266
 （5）企业偿债能力分析 268
 （6）企业发展能力分析 270
 （7）企业产品结构及新产品动向 271
 （8）企业经营优劣势分析 272
 7.2.10 福建省红太阳精品有限公司经营情况分析 272
 （1）企业发展简况分析 272
 （2）企业产销能力分析 272
 （3）企业盈利能力分析 273
 （4）企业运营能力分析 274
 （5）企业偿债能力分析 276
 （6）企业发展能力分析 278
 （7）企业产品结构及新产品动向 279
 （8）企业经营优劣势分析 280
 7.2.11 福建紫山集团股份有限公司经营情况分析 280
 （1）企业发展简况分析 280
 （2）企业产销能力分析 280
 （3）企业盈利能力分析 281
 （4）企业运营能力分析 282
 （5）企业偿债能力分析 284
 （6）企业发展能力分析 286
 （7）企业产品结构及新产品动向 287
 （8）企业经营优劣势分析 288
 7.2.12北京王致和食品集团有限公司经营情况分析 288
 （1）企业发展简况分析 288
 （2）企业产销能力分析 288
 （3）企业盈利能力分析 289
 （4）企业运营能力分析 290
 （5）企业偿债能力分析 292
 （6）企业发展能力分析 293
 （7）企业产品结构及新产品动向 294
 （8）企业经营优劣势分析 295
 7.2.13 广东佳宝集团有限公司经营情况分析 296
 （1）企业发展简况分析 296
 （2）企业产销能力分析 296
 （3）企业盈利能力分析 296
 （4）企业运营能力分析 297
 （5）企业偿债能力分析 299
 （6）企业发展能力分析 301
 （7）企业产品结构及新产品动向 302
 （8）企业经营优劣势分析 303
 7.2.14四川省吉香居食品有限公司经营情况分析 304
 （1）企业发展简况分析 304
 （2）企业产销能力分析 304
 （3）企业盈利能力分析 305
 （4）企业运营能力分析 306
 （5）企业偿债能力分析 307
 （6）企业发展能力分析 309
 （7）企业产品结构及新产品动向 310
 （8）企业经营优劣势分析 311
 7.2.15 重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司经营情况分析 312
 （1）企业发展简况分析 312
 （2）企业产销能力分析 312
 （3）企业盈利能力分析 313
 （4）企业运营能力分析 314
 （5）企业偿债能力分析 316
 （6）企业发展能力分析 318
 （7）企业产品结构及新产品动向 319
 （8）企业经营优劣势分析 319
 7.2.16 河北保定槐茂有限公司经营情况分析 320
 （1）企业发展简况分析 320
 （2）企业产销能力分析 320
 （3）企业盈利能力分析 320
 （4）企业运营能力分析 321
 （5）企业偿债能力分析 323
 （6）企业发展能力分析 325
 （7）企业产品结构及新产品动向 326
 （8）企业经营优劣势分析 326
 第8章：中国酱腌菜行业趋势分析与投资建议 328
 8.1中国酱腌菜行业发展趋势与前景 328
 8.1.1中国酱腌菜市场发展趋势分析 328
 8.1.2中国酱腌菜市场发展前景预测 329
 8.2中国酱腌菜行业投资特性分析 330
 8.2.1酱腌菜行业进入壁垒分析 330
 8.2.2酱腌菜行业盈利模式分析 330
 8.2.3酱腌菜行业盈利因素分析 330
 8.3中国酱腌菜行业投资风险 331
 8.3.1酱腌菜行业政策风险 331
 8.3.2酱腌菜行业技术风险 332
 8.3.3 宏观经济波动风险 333
 8.3.4酱腌菜关联行业风险 334
 8.3.5酱腌菜行业其他风险 334
 8.4中国酱腌菜行业投资建议 335
 8.4.1酱腌菜行业投资现状 335
 8.4.2酱腌菜行业投资建议 336
 图表目录
 图表 1 理化指标 30
 图表 2 微生物指标 30
 图表 3 酱腌菜产品质量检验项目表 37
 图表 4 2023年3月居民消费价格主要数据 40
 图表 5 2012年3月—2023年3月居民消费价格指数（上年同月=100） 41
 图表 6 2012-2023年我国原盐产量增长走势图 62
 图表 7 商品:食用盐　单位:元/500克 63
 图表 8 2023年酱油累计产量及同比增速数据统计表 66
 图表 9 2017-2023年全球食糖产量统计：千吨 70
 图表 10 2017-2023年全球食糖产量统计：千吨 71
 图表 11 食糖现货价持续在5200-5300元/吨的低位 72
 图表 12 近来期糖主力合约价格降至约5100元吨 73
 图表 13 2017-2023年我国酱腌菜行业资产合计及增长情况 201
 图表 14 2017-2023年我国酱腌菜行业资产合计及增长对比 202
 图表 15 2017-2023年我国酱腌菜行业销售收入及增长情况 202
 图表 16 2017-2023年我国酱腌菜行业销售收入及增长对比 203
 图表 17 2017-2023年我国酱腌菜行业利润总额及增长情况 203
 图表 18 2017-2023年我国酱腌菜行业利润总额及增长对比 203
 图表 19 2017-2023年我国酱腌菜行业产成品及增长情况 204
 图表 20 2017-2023年我国酱腌菜行业产成品及增长对比 204
 图表 21 近3年威海市大洋酱菜有限责任公司销售毛利率变化情况 206
 图表 22 近3年威海市大洋酱菜有限责任公司固定资产周转次数情况 207
 图表 23 近3年威海市大洋酱菜有限责任公司流动资产周转次数变化情况 208
 图表 24 近3年威海市大洋酱菜有限责任公司资产负债率变化情况 209
 图表 25 近3年威海市大洋酱菜有限责任公司产权比率变化情况 210
 图表 26 近3年威海市大洋酱菜有限责任公司总资产周转次数变化情况 211
 图表 27 近3年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司销售毛利率变化情况 213
 图表 28 近3年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司固定资产周转次数情况 214
 图表 29 近3年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 215
 图表 30 近3年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司资产负债率变化情况 216
 图表 31 近3年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司产权比率变化情况 217
 图表 32 近3年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 218
 图表 33 近3年北京六必居食品有限公司销售毛利率变化情况 221
 图表 34 近3年北京六必居食品有限公司固定资产周转次数情况 222
 图表 35 近3年北京六必居食品有限公司流动资产周转次数变化情况 223
 图表 36 近3年北京六必居食品有限公司资产负债率变化情况 224
 图表 37 近3年北京六必居食品有限公司产权比率变化情况 225
 图表 38 近3年北京六必居食品有限公司总资产周转次数变化情况 226
 图表 39 近3年宁波铜钱桥食品菜业有限公司销售毛利率变化情况 230
 图表 40 近3年宁波铜钱桥食品菜业有限公司固定资产周转次数情况 231
 图表 41 近3年宁波铜钱桥食品菜业有限公司流动资产周转次数变化情况 232
 图表 42 近3年宁波铜钱桥食品菜业有限公司资产负债率变化情况 233
 图表 43 近3年宁波铜钱桥食品菜业有限公司产权比率变化情况 234
 图表 44 近3年宁波铜钱桥食品菜业有限公司总资产周转次数变化情况 234
 图表 45 近3年扬州三和四美酱菜有限公司销售毛利率变化情况 237
 图表 46 近3年扬州三和四美酱菜有限公司固定资产周转次数情况 238
 图表 47 近3年扬州三和四美酱菜有限公司流动资产周转次数变化情况 239
 图表 48 近3年扬州三和四美酱菜有限公司资产负债率变化情况 240
 图表 49 近3年扬州三和四美酱菜有限公司产权比率变化情况 241
 图表 50 近3年扬州三和四美酱菜有限公司总资产周转次数变化情况 242
 图表 51 近3年四川宜宾碎米芽菜有限公司销售毛利率变化情况 244
 图表 52 近3年四川宜宾碎米芽菜有限公司固定资产周转次数情况 245
 图表 53 近3年四川宜宾碎米芽菜有限公司流动资产周转次数变化情况 246
 图表 54 近3年四川宜宾碎米芽菜有限公司资产负债率变化情况 247
 图表 55 近3年四川宜宾碎米芽菜有限公司产权比率变化情况 248
 图表 56 近3年四川宜宾碎米芽菜有限公司总资产周转次数变化情况 249
 图表 57 近3年河北省保定春不老食品有限公司销售毛利率变化情况 251
 图表 58 近3年河北省保定春不老食品有限公司固定资产周转次数情况 252
 图表 59 近3年河北省保定春不老食品有限公司流动资产周转次数变化情况 253
 图表 60 近3年河北省保定春不老食品有限公司资产负债率变化情况 253
 图表 61 近3年河北省保定春不老食品有限公司产权比率变化情况 254
 图表 62 近3年河北省保定春不老食品有限公司总资产周转次数变化情况 255
 图表 63 近3年余姚市国泰实业有限公司销售毛利率变化情况 258
 图表 64 近3年余姚市国泰实业有限公司固定资产周转次数情况 259
 图表 65 近3年余姚市国泰实业有限公司流动资产周转次数变化情况 260
 图表 66 近3年余姚市国泰实业有限公司资产负债率变化情况 261
 图表 67 近3年余姚市国泰实业有限公司产权比率变化情况 262
 图表 68 近3年余姚市国泰实业有限公司总资产周转次数变化情况 263
 图表 69 近3年山东玉堂酱园有限责任公司销售毛利率变化情况 265
 图表 70 近3年山东玉堂酱园有限责任公司固定资产周转次数情况 266
 图表 71 近3年山东玉堂酱园有限责任公司流动资产周转次数变化情况 267
 图表 72 近3年山东玉堂酱园有限责任公司资产负债率变化情况 268
 图表 73 近3年山东玉堂酱园有限责任公司产权比率变化情况 269
 图表 74 近3年山东玉堂酱园有限责任公司总资产周转次数变化情况 270
 图表 75 近3年福建省红太阳精品有限公司销售毛利率变化情况 273
 图表 76 近3年福建省红太阳精品有限公司固定资产周转次数情况 274
 图表 77 近3年福建省红太阳精品有限公司流动资产周转次数变化情况 275
 图表 78 近3年福建省红太阳精品有限公司资产负债率变化情况 276
 图表 79 近3年福建省红太阳精品有限公司产权比率变化情况 277
 图表 80 近3年福建省红太阳精品有限公司总资产周转次数变化情况 278
 图表 81 近3年福建紫山集团股份有限公司销售毛利率变化情况 281
 图表 82 近3年福建紫山集团股份有限公司固定资产周转次数情况 282
 图表 83 近3年福建紫山集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 283
 图表 84 近3年福建紫山集团股份有限公司资产负债率变化情况 284
 图表 85 近3年福建紫山集团股份有限公司产权比率变化情况 285
 图表 86 近3年福建紫山集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 286
 图表 87 近3年北京王致和食品集团有限公司销售毛利率变化情况 289
 图表 88 近3年北京王致和食品集团有限公司固定资产周转次数情况 290
 图表 89 近3年北京王致和食品集团有限公司流动资产周转次数变化情况 291
 图表 90 近3年北京王致和食品集团有限公司资产负债率变化情况 292
 图表 91 近3年北京王致和食品集团有限公司产权比率变化情况 293
 图表 92 近3年北京王致和食品集团有限公司总资产周转次数变化情况 294
 图表 93 近3年广东佳宝集团有限公司销售毛利率变化情况 297
 图表 94 近3年广东佳宝集团有限公司固定资产周转次数情况 298
 图表 95 近3年广东佳宝集团有限公司流动资产周转次数变化情况 299
 图表 96 近3年广东佳宝集团有限公司资产负债率变化情况 300
 图表 97 近3年广东佳宝集团有限公司产权比率变化情况 301
 图表 98 近3年广东佳宝集团有限公司总资产周转次数变化情况 302
 图表 99 近3年四川省吉香居食品有限公司销售毛利率变化情况 305
 图表 100 近3年四川省吉香居食品有限公司固定资产周转次数情况 306
 图表 101 近3年四川省吉香居食品有限公司流动资产周转次数变化情况 307
 图表 102 近3年四川省吉香居食品有限公司资产负债率变化情况 308
 图表 103 近3年四川省吉香居食品有限公司产权比率变化情况 309
 图表 104 近3年四川省吉香居食品有限公司总资产周转次数变化情况 310
 图表 105 近3年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司销售毛利率变化情况 314
 图表 106 近3年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司固定资产周转次数情况 314
 图表 107 近3年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司流动资产周转次数变化情况 315
 图表 108 近3年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司资产负债率变化情况 316
 图表 109 近3年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司产权比率变化情况 317
 图表 110 近3年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司总资产周转次数变化情况 318
 图表 111 近3年河北保定槐茂有限公司销售毛利率变化情况 321
 图表 112 近3年河北保定槐茂有限公司固定资产周转次数情况 322
 图表 113 近3年河北保定槐茂有限公司流动资产周转次数变化情况 323
 图表 114 近3年河北保定槐茂有限公司资产负债率变化情况 324
 图表 115 近3年河北保定槐茂有限公司产权比率变化情况 325
 图表 116 近3年河北保定槐茂有限公司总资产周转次数变化情况 326
 图表 117 酱腌菜项目投资注意事项图 339
 表格目录
 表格 1 近4年威海市大洋酱菜有限责任公司销售毛利率变化情况 206
 表格 2 近4年威海市大洋酱菜有限责任公司固定资产周转次数情况 207
 表格 3 近4年威海市大洋酱菜有限责任公司流动资产周转次数变化情况 208
 表格 4 近4年威海市大洋酱菜有限责任公司资产负债率变化情况 209
 表格 5 近4年威海市大洋酱菜有限责任公司产权比率变化情况 210
 表格 6 近4年威海市大洋酱菜有限责任公司总资产周转次数变化情况 211
 表格 7 近4年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司销售毛利率变化情况 213
 表格 8 近4年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司固定资产周转次数情况 214
 表格 9 近4年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 215
 表格 10 近4年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司资产负债率变化情况 216
 表格 11 近4年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司产权比率变化情况 216
 表格 12 近4年重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 217
 表格 13 近4年北京六必居食品有限公司销售毛利率变化情况 221
 表格 14 近4年北京六必居食品有限公司固定资产周转次数情况 222
 表格 15 近4年北京六必居食品有限公司流动资产周转次数变化情况 223
 表格 16 近4年北京六必居食品有限公司资产负债率变化情况 224
 表格 17 近4年北京六必居食品有限公司产权比率变化情况 225
 表格 18 近4年北京六必居食品有限公司总资产周转次数变化情况 226
 表格 19 近4年宁波铜钱桥食品菜业有限公司销售毛利率变化情况 229
 表格 20 近4年宁波铜钱桥食品菜业有限公司固定资产周转次数情况 230
 表格 21 近4年宁波铜钱桥食品菜业有限公司流动资产周转次数变化情况 231
 表格 22 近4年宁波铜钱桥食品菜业有限公司资产负债率变化情况 232
 表格 23 近4年宁波铜钱桥食品菜业有限公司产权比率变化情况 233
 表格 24 近4年宁波铜钱桥食品菜业有限公司总资产周转次数变化情况 234
 表格 25 近4年扬州三和四美酱菜有限公司销售毛利率变化情况 237
 表格 26 近4年扬州三和四美酱菜有限公司固定资产周转次数情况 238
 表格 27 近4年扬州三和四美酱菜有限公司流动资产周转次数变化情况 239
 表格 28 近4年扬州三和四美酱菜有限公司资产负债率变化情况 240
 表格 29 近4年扬州三和四美酱菜有限公司产权比率变化情况 240
 表格 30 近4年扬州三和四美酱菜有限公司总资产周转次数变化情况 241
 表格 31 近4年四川宜宾碎米芽菜有限公司销售毛利率变化情况 244
 表格 32 近4年四川宜宾碎米芽菜有限公司固定资产周转次数情况 245
 表格 33 近4年四川宜宾碎米芽菜有限公司流动资产周转次数变化情况 246
 表格 34 近4年四川宜宾碎米芽菜有限公司资产负债率变化情况 247
 表格 35 近4年四川宜宾碎米芽菜有限公司产权比率变化情况 248
 表格 36 近4年四川宜宾碎米芽菜有限公司总资产周转次数变化情况 248
 表格 37 近4年河北省保定春不老食品有限公司销售毛利率变化情况 250
 表格 38 近4年河北省保定春不老食品有限公司固定资产周转次数情况 251
 表格 39 近4年河北省保定春不老食品有限公司流动资产周转次数变化情况 252
 表格 40 近4年河北省保定春不老食品有限公司资产负债率变化情况 253
 表格 41 近4年河北省保定春不老食品有限公司产权比率变化情况 254
 表格 42 近4年河北省保定春不老食品有限公司总资产周转次数变化情况 255
 表格 43 近4年余姚市国泰实业有限公司销售毛利率变化情况 258
 表格 44 近4年余姚市国泰实业有限公司固定资产周转次数情况 259
 表格 45 近4年余姚市国泰实业有限公司流动资产周转次数变化情况 260
 表格 46 近4年余姚市国泰实业有限公司资产负债率变化情况 261
 表格 47 近4年余姚市国泰实业有限公司产权比率变化情况 262
 表格 48 近4年余姚市国泰实业有限公司总资产周转次数变化情况 262
 表格 49 近4年山东玉堂酱园有限责任公司销售毛利率变化情况 265
 表格 50 近4年山东玉堂酱园有限责任公司固定资产周转次数情况 266
 表格 51 近4年山东玉堂酱园有限责任公司流动资产周转次数变化情况 267
 表格 52 近4年山东玉堂酱园有限责任公司资产负债率变化情况 268
 表格 53 近4年山东玉堂酱园有限责任公司产权比率变化情况 269
 表格 54 近4年山东玉堂酱园有限责任公司总资产周转次数变化情况 270
 表格 55 近4年福建省红太阳精品有限公司销售毛利率变化情况 273
 表格 56 近4年福建省红太阳精品有限公司固定资产周转次数情况 274
 表格 57 近4年福建省红太阳精品有限公司流动资产周转次数变化情况 275
 表格 58 近4年福建省红太阳精品有限公司资产负债率变化情况 276
 表格 59 近4年福建省红太阳精品有限公司产权比率变化情况 277
 表格 60 近4年福建省红太阳精品有限公司总资产周转次数变化情况 278
 表格 61 近4年福建紫山集团股份有限公司销售毛利率变化情况 281
 表格 62 近4年福建紫山集团股份有限公司固定资产周转次数情况 282
 表格 63 近4年福建紫山集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 283
 表格 64 近4年福建紫山集团股份有限公司资产负债率变化情况 284
 表格 65 近4年福建紫山集团股份有限公司产权比率变化情况 285
 表格 66 近4年福建紫山集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 286
 表格 67 近4年北京王致和食品集团有限公司销售毛利率变化情况 289
 表格 68 近4年北京王致和食品集团有限公司固定资产周转次数情况 290
 表格 69 近4年北京王致和食品集团有限公司流动资产周转次数变化情况 291
 表格 70 近4年北京王致和食品集团有限公司资产负债率变化情况 292
 表格 71 近4年北京王致和食品集团有限公司产权比率变化情况 293
 表格 72 近4年北京王致和食品集团有限公司总资产周转次数变化情况 293
 表格 73 近4年广东佳宝集团有限公司销售毛利率变化情况 297
 表格 74 近4年广东佳宝集团有限公司固定资产周转次数情况 298
 表格 75 近4年广东佳宝集团有限公司流动资产周转次数变化情况 299
 表格 76 近4年广东佳宝集团有限公司资产负债率变化情况 300
 表格 77 近4年广东佳宝集团有限公司产权比率变化情况 300
 表格 78 近4年广东佳宝集团有限公司总资产周转次数变化情况 301
 表格 79 近4年四川省吉香居食品有限公司销售毛利率变化情况 305
 表格 80 近4年四川省吉香居食品有限公司固定资产周转次数情况 306
 表格 81 近4年四川省吉香居食品有限公司流动资产周转次数变化情况 307
 表格 82 近4年四川省吉香居食品有限公司资产负债率变化情况 308
 表格 83 近4年四川省吉香居食品有限公司产权比率变化情况 308
 表格 84 近4年四川省吉香居食品有限公司总资产周转次数变化情况 309
 表格 85 近4年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司销售毛利率变化情况 313
 表格 86 近4年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司固定资产周转次数情况 314
 表格 87 近4年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司流动资产周转次数变化情况 315
 表格 88 近4年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司资产负债率变化情况 316
 表格 89 近4年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司产权比率变化情况 317
 表格 90 近4年重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司总资产周转次数变化情况 318
 表格 91 近4年河北保定槐茂有限公司销售毛利率变化情况 321
 表格 92 近4年河北保定槐茂有限公司固定资产周转次数情况 322
 表格 93 近4年河北保定槐茂有限公司流动资产周转次数变化情况 323
 表格 94 近4年河北保定槐茂有限公司资产负债率变化情况 324
 表格 95 近4年河北保定槐茂有限公司产权比率变化情况 324
 表格 96 近4年河北保定槐茂有限公司总资产周转次数变化情况 325